재료는 아주작은 멸치 100g..오일약간..양파..마늘..올리고당3-4큰술..식초1큰술..청주..
먼저 올리고당...청주..식초를 넣어 저어서 소스를 만듭니다.
전 식초를 유기농적포도식초를 썼어요..향도 좋고 몸에도....좋답니다
튀김을 할때도 타지 않아서 깨끗하고 좋아요.
너무 저으면 부서지니까..살~살~~~
(하루종일 호박씨를 깠어요..시어머니와....호박효소 담그고 말려놓았던 호박씨...하나씩 껍질벗기는데
너무 힘들어서 괜히 말려놓았다고 속으로 후회하면서....)
식초향이 날아갈정도?..올리고당이 살~짝 졸여질정도로만....
이렇게 해봤더니 시지도 않고 아이들이 잘먹어요..멸치볶음 아무나 할 수있지만
식초와 함께 먹는것을 갈켜 드릴려고 허접하지만........올립니다
아이들 키가 조금 더 컷으면 하는 바램으로.......매일 멸치볶음을 한답니다
종자개량좀 해볼려고.....
하나씩 씹히는 호박씨..잣..양파도 맛납니다.....
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